时间:2017年7月26日 周三19:00

地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室

主讲人:瑞琳酒庄La Rodeline少庄主Emmanuelle Roduit

费用:单人行299元,双人行548元

 

瑞士因为浑然天成的自然风光被世人所知,但大自然赋予她的不仅是美景,还有经过两千年传承的葡萄酒文化,酿酒在瑞士已经成为了一门艺术。每年瑞士所产的葡萄酒只能满足当地人需求的35%,所以极少出现在国外市场上,瑞士葡萄酒可谓弥足珍贵。


 


除了国际主流的葡萄品种,瑞士还种植着与土壤相辅相成的40余种全球独有的古老葡萄品种,甚至有些曾濒临灭绝,包括这次酒庄带来的科娜琳(Cornalin),相信对于许多葡萄酒饮者来说,这是一次非常难得的品鉴机会。另外,酒庄还拥有来自于超过60年树龄的老藤黑皮诺(Pinot Noir),在知味荐酒盲品中获得了大家一致的高分。

 


瑞琳酒庄坐落于瑞士的瓦莱州,这是瑞士阳光最灿烂也是气候最干旱的产区。这里是罗纳河的发源地,葡萄园分布在罗纳河两岸,背靠阿尔卑斯山脉,拥有独特的地理环境和风土面貌。这个产区逐渐退去的山顶积雪和罗纳河沿岸的淤泥赋予了葡萄酒特别的矿物质气息。而泥土的多样性和众多的葡萄品种让这里成为了寻找新鲜感的葡萄酒爱好者的天堂。

 


瑞士代代传承的手艺人远不止酿酒师,还有闻名世界的巧克力工匠。从1845年起就给全世界巧克力爱好者们带去享受的Lindt瑞士莲巧克力大师们,以不输给酿酒师的热情,采用顶级原料和原创工艺创作出了细腻丝滑的巧克力。



7月26日,瑞琳酒庄少庄主Emmanuelle Roduit将带6款精选佳酿来到知味上海教室,其中还包括瑞士独有的本土品种,为我们打开瑞士葡萄酒的神秘大门。同时,还搭配6种不同系列的瑞士莲巧克力,感受美酒与巧克力的美妙搭配。

 

关于主讲人


 

Emmanuelle Roduit(上图左一)

 

Emmanuelle Roduit是瑞琳酒庄现任庄主Yvon Roduit与Claudine Roduit之女。她于瑞士弗里堡大学获得了历史与政治经济的学位,之后又在日内瓦酒店管理学校深造。如今她在中国工作已有4年,十分喜欢中国文化。

 

关于酒庄

瑞琳酒庄目前拥有约6公顷葡萄园,分别位于瓦莱区风土最佳的Fully和Leytron,海拔约有480至650米。阿尔卑斯山的山地效应所产生的焚风为山坡上的葡萄园提供了有利的生长条件。


 

1987年接管酒庄以来,庄主Yvon Roduit及夫人Claudine把他们对于葡萄酒的执着与热爱发挥得淋漓尽致。他们严格挑选了符合当地地理条件的葡萄品种悉心栽培,包括小达铭(Petit Arvine)、科娜琳(Cornalin)、莎斯拉(Chasselas)等瑞士传统品种,还有黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)等国际品种,在这次品鉴会上,大家都能品尝得到。

 

从修枝和手工采摘,到预防灾害和避免化肥农药,他们对葡萄藤的管理十分认真仔细。在酿酒庄引以为傲的干红混酿时,为了保证品质,每平米葡萄园仅产出800g果实,远少于正常产量。Roduit夫妇力求酿出的葡萄酒可以准确得传达属于瑞士瓦莱州,属于瑞琳酒庄的风土。

 


关于瑞士莲巧克力


1845年以来,来自瑞士的巧克力先驱一直在致力于巧克力制作工艺的改进和创新。1879年,瑞士莲创始人之一鲁道夫·莲(Rodolphe Lindt)先生发明了“研拌”技术,制作出了世界上第一块入口即溶的巧克力,为巧克力的历史翻开了全新的篇章。


 

1989年,瑞士莲推出了世界上第一块注明可可百分比的黑巧克力——Excellence特醇黑巧克力。此后,各种口味的瑞士莲Excellence特醇排装黑巧克力一直坚持提供同样的高品质可可、同样的精细质感和同样的浓郁芳香。选择适合你的那款黑巧克力,当它在口中缓缓融化时,你就会体味到精致巧克力细腻的芳香。


 

我们准备了4款不同可可含量的巧克力和2款特殊口味的巧克力,将会带来深层次的味觉碰撞。在品鉴会上,我们会大胆得将这6款瑞士巧克力与6款瑞士葡萄酒配对,呈现出原汁原味的瑞士风情。

 

品鉴酒款


1.Rodeline Fendant 2015


这款莎斯拉(Chasselas)干白产自树龄逾40年的老藤葡萄,带有矿物质香气,呈明亮的淡黄色。口感轻盈,活泼,清爽,花香和白色水果的味道结合在一起,结构均衡,酒体微微起泡。

 

2.Combe d’Enfer Cornalin de Fully 2015


 

科娜琳(Cornalin)仅于瓦莱州生长,是当地代表性红葡萄品种。种植于Combe d’Enfer的科娜琳,树龄均在15年以上。这款酒带有黑樱桃和香料的香气,纯净,柔顺,单宁精致,酸度清新。

 

3.Les Claives Petite Arvine 2016


 

小达铭(Petite Arvine)也是瓦莱州本土品种,可追溯至1602年。这款酒在年轻时呈黄绿色,成年后呈金黄色,带有柚子,紫藤和大黄的香气。入口可尝到浓郁果味,良好的酸度和咸咸的回味。

 

4.Noir Desir Fully 2015


 

这款酒由4个品种分别发酵后混酿而成:西拉、科娜琳、美乐和佳美。酒液呈红宝石色并泛紫,具有香料、蓝莓、接骨木、咖啡和烧烤的香气。入口果味浓郁,单宁柔顺;中段则是红色水果和香料的气息;余味的单宁依旧均衡。

 

5.En Praz Pinot Noir Leytron 2015


 

这款黑皮诺来自于超过60年树龄的老藤葡萄。色泽呈红宝石色并泛紫,带有花香、红色水果、香料与矿物质气息。入口活泼,柔顺;中段口感圆润饱满;余味则是矿物质感。

 

6.Rodeline Dole 2015


这款酒由黑皮诺、佳美和佳玛蕾用低温浸渍法酿造而成,保留了果香。颜色呈红宝石色,带有草莓和黑莓的果香,以及柔顺的单宁。

 

上海|当瑞士美酒遇到瑞士莲巧克力 La Rodeline精品酒庄珍稀佳酿品鉴会

 

时间:2017年7月26日 周三19:00

地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室

主讲人:瑞琳酒庄La Rodeline少庄主Emmanuelle Roduit

费用:单人行299元,双人行548元

报名:请关注微信公众号“知味葡萄酒杂志”/“tastespiritmag”


2017年07月13日

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【上海】7月26日 当瑞士美酒遇到瑞士巧克力 La Rodeline精品酒庄珍稀佳酿品鉴会

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尼日利亚vs日本 尼日利亚vs巴西 尼日利亚vs瑞士 尼日利亚vs哥斯达黎加 尼日利亚vs塞尔维亚 尼日利亚vs德国 尼日利亚vs墨西哥 尼日利亚vs瑞典 尼日利亚vs韩国 据国际足联FIFA官网最新公布消息得知随着伊朗最后提交了23人大名单,北京时间6月4日,2018年俄罗斯世界杯32强最终名单全部出炉,736位球员 完整名单已经全部就绪。接下来让我们共同了解下2018年俄罗斯世界杯32支国家队最新的23人大名单及相关球员信息。 A组大名单 2018年世界杯俄罗斯国家队23人大名单 门将:阿金费耶夫(莫斯科中央陆军),加布罗夫(布鲁日),鲁涅夫(圣彼得堡泽尼特)   后卫:格拉纳特(喀山红宝石),伊格纳舍维奇(莫斯科中央陆军)库德里亚绍夫(喀山红宝石),库捷波夫(莫斯科斯巴达),塞梅诺夫(格罗兹 尼艾卡马特),斯莫尔尼科夫(圣彼得堡泽尼特),马里奥-费尔南德斯(莫斯科中央陆军)   中场:加辛斯基(克拉斯诺达尔),戈洛文(莫斯科中央陆军),扎戈耶夫(莫斯科中央陆军),叶罗辛(圣彼得堡泽尼特),日尔科夫(圣彼得堡泽尼 特),佐布宁(莫斯科斯巴达),库兹亚耶夫(圣彼得堡泽尼特),安东-米兰丘克(莫斯科火车头),萨梅多夫(莫斯科斯巴达),切里舍夫(比利亚雷亚尔 ),   前锋:久巴(图拉兵工厂),阿列克谢-米兰丘克(莫斯科火车头),斯莫洛夫(克拉斯诺达尔) 俄罗斯国家队主力阵容预测: 门将:阿金费耶夫 后卫(从左到右):库德里亚绍夫、格拉纳特、费尔南德斯 中场(从左到右):日尔科夫、扎戈耶夫、格卢沙科夫、戈洛温、萨梅多夫 前锋(从左到右):斯莫洛夫、米兰丘克 俄罗斯小组赛赛程   6月14日 23:00俄罗斯vs沙特   6月20日 2:00俄罗斯vs埃及   6月25日 22:00乌拉圭vs俄罗斯 2018俄罗斯世界杯沙特国家队23人大名单 俄罗斯世界杯埃及国家队23人大名单 2018世界杯乌拉圭最新23人大名单 北京时间6月2日,乌拉圭公布出征2018俄罗斯世界杯的23人大名单,苏亚雷斯、卡瓦尼领衔最新国家足球队阵容,戈丁、吉梅内斯坐镇后防。北京 时间6月15日20:00,2018俄罗斯世界杯32强小组赛分组:乌拉圭将首先与同属A组的埃及展开较量,但后者的当家球星萨拉赫因为伤病出战成疑。6 月20日和25日,乌拉圭将分别与沙特和东道主俄罗斯交手。 2018乌拉圭世界杯23人大名单:   门将:穆斯莱拉(加拉塔萨雷)、M-席尔瓦(瓦斯科达伽马)、坎帕纳(阿根廷独立)   后卫:戈丁(马德里竞技)、科茨(葡萄牙体育)、希门尼斯(马德里竞技)、佩雷拉(波尔图)、加斯顿-席尔瓦(阿根廷独立)、卡塞雷斯 (拉齐奥)、瓦雷拉(佩纳罗尔)   中场:N-南德斯(博卡青年)、托雷拉(桑普多利亚)、贝西诺(国际米兰)、本坦库尔(尤文图斯)、卡洛斯-桑切斯(蒙特雷)、C-罗德里 格斯(佩纳罗尔)、阿拉斯凯塔(克鲁塞罗)、拉克索尔特(西雅图海湾人)、乌雷塔维斯卡亚(蒙特雷)   前锋:斯图亚尼(赫罗纳)、马克西-戈麦斯(塞尔塔)、卡瓦尼(巴黎圣日耳曼)、苏亚雷斯(巴塞罗那)拉圭主力阵容名单预测:   门将:穆斯莱拉   后卫(从左到右):卡塞雷斯、希门尼斯、戈丁、马克西-佩雷拉   中场(从左到右):C-罗德里格斯、本坦库尔、贝西诺、南德斯   前锋(从左到右):苏亚雷斯、卡瓦尼 乌拉圭小组赛赛程   6月15日 20:00 埃及 vs 乌拉圭   6月20日 23:00 乌拉圭 vs 沙特阿拉伯   6月25日 22:00 乌拉圭 vs 俄罗斯北京时间5月21日,西班牙国家队公布了2018俄罗斯世界杯23人大名单,伊涅斯塔领衔这份大名单,切尔西前 锋莫拉塔落选。世界杯西班牙23人阵容大名单:   门将:德赫亚(曼联),雷纳(那不勒斯),科帕(毕尔巴鄂竞技)   后卫:阿尔巴(巴萨),蒙雷亚尔(阿森纳),皮克(巴萨),拉莫斯(皇马),纳乔(皇马),卡瓦哈尔(皇马),奥德里奥索拉(皇家社会 ),阿斯皮利奎塔(切尔西)   中场:布斯克茨(巴萨),伊涅斯塔(巴萨),伊斯科(皇马),阿森西奥(皇马),大卫-席尔瓦(曼城),蒂亚戈(拜仁),科克(马竞) ,萨乌尔(马竞)   前锋:迭戈-科斯塔(马竞),阿斯帕斯(塞尔塔),巴斯克斯(皇马),罗德里戈(巴伦西亚)西班牙国家队主力阵容:   门将:德赫亚   后卫(从左到右):阿尔巴、皮克、拉莫斯、卡瓦哈尔   中场(从左到右):伊涅斯塔、布斯克茨、蒂亚戈   前锋(从左到右):伊斯科、科斯塔、席尔瓦 以下是西班牙世界杯小组赛赛程时间对阵详情: 6月15日23:00 摩洛哥-伊朗 6月16日02:00 葡萄牙-西班牙 6月20日20:00 葡萄牙-摩洛哥 6月21日02:00 伊朗-西班牙 6月26日02:00 伊朗-葡萄牙 6月26日02:00 西班牙-摩洛哥北京时间5月18日,葡萄牙足协公布23人世界杯参赛球员名单,C罗将领衔葡萄牙国家足球队出征俄罗斯。葡萄牙国家 队世界杯23人大名单:门将:安东尼-洛佩斯(里昂),贝托(哥兹塔比),帕特里西奥(葡萄牙体育)   后卫:布鲁诺-阿尔维斯(流浪者),塞德里克-苏亚雷斯(南安普顿),丰特(大连一方),马里奥-鲁伊(那不勒斯),佩佩(贝西克塔斯) ,格雷罗(多特蒙德),里卡多-佩雷拉(波尔图),鲁本-迪亚斯(本菲卡)   中场:阿德里安-席尔瓦(莱斯特城),布鲁诺-费尔南德斯(葡萄牙体育),若昂-马里奥(西汉姆联),穆蒂尼奥(摩纳哥),曼努埃尔-费尔 南德斯(莫斯科火车头),威廉-卡瓦略(葡萄牙体育)   前锋:安德烈-席尔瓦(AC米兰),伯纳多-席尔瓦(曼城),C罗(皇家马德里),热尔松-马丁斯(葡萄牙体育),格德斯(瓦伦西亚),夸雷 斯马(贝西克塔斯)。葡萄牙国家队主力阵容名单:   门将:帕特里西奥   后卫(从左到右):格雷罗、佩佩、罗兰多、塞德里克   中场(从左到右):贝纳尔多·席尔瓦、威廉·卡瓦略、穆蒂尼奥、夸雷斯马   前锋(从左到右):安德烈·席尔瓦、C罗 2018世界杯葡萄牙队B组小组赛赛程   6月16日 2:00 葡萄牙-西班牙   6月20日 20:00 葡萄牙-摩洛哥   6月26日 2:00 伊朗-葡萄牙 京时间5月18日,法国国家队主教练德尚公布了2018年俄罗斯世界杯23人大名单,格列兹曼、姆巴佩、博格巴等巨星悉数入围法国国家队阵容。 门将:洛里(热刺),曼丹达(马赛),阿雷奥拉(巴黎圣日耳曼);   后卫:瓦拉内(皇家马德里),乌姆蒂蒂(巴塞罗那),门迪(曼城),金庞贝(巴黎圣日耳曼),西迪贝(摩纳哥),埃尔南德斯(马德里竞技),拉米( 马赛),帕瓦尔(斯图加特);   中场:博格巴(曼联),坎特(切尔西),马图伊迪(尤文图斯),托利索(拜仁慕尼黑),恩宗齐(塞维利亚);   前锋:格列兹曼(马德里竞技),吉鲁(切尔西),姆巴佩(巴黎圣日耳曼),登贝莱(巴塞罗那),费基尔(里昂),勒马尔(摩纳哥),托万(马赛)。 候补名单:   本-耶德尔(塞维利亚),科曼(拜仁慕尼黑),科斯蒂(波尔多),德比希(圣埃蒂安),迪涅(巴塞罗那),拉卡泽特(阿森纳),马夏尔(曼联),拉比 奥(巴黎圣日耳曼),萨科(水晶宫),西索科(热刺),祖马(斯托克城)。 法国国家队首发阵容名单预测(4-2-3-1): 门将:洛里 防线(从左至右):门迪、乌姆蒂蒂、瓦拉内、西迪贝 中场(从左至右):博格巴、坎特 前场(从左至右):姆巴佩、格列兹曼、登贝莱 锋线:吉鲁 法国队小组赛赛程   6月16日 18:00 法国 - 澳大利亚   6月21日 02:00 法国 - 秘鲁   6月26日 22:00 法国 - 丹麦 B组大名单 俄罗斯世界杯西班牙23人大名单 2018年世界杯葡萄牙23人大名单 摩洛哥2018世界杯最新23人大名单 2018俄罗斯世界杯伊朗国家队23人大名单 C组大名单 法国国家队2018世界杯23人大名单 俄罗斯世界杯澳大利亚国家队23人大名单 秘鲁国家队2018年世界杯23人大名单 2018世界杯丹麦23人大名单 D组大名单 阿根廷俄罗斯世界杯23人大名单 2018年世界杯冰岛国家队23人大名单 克罗地亚2018世界杯23人大名单 尼日利亚俄罗斯世界杯23人大名单 E组大名单 2018俄罗斯世界杯:巴西国家队最新23人大名单 2018瑞士国家队世界杯23人大名单 最新球队阵容 2018年世界杯哥斯达黎加国家队最新23人大名单 塞尔维亚2018世界杯23人大名单 最新国家队阵容 F组大名单 2018俄罗斯世界杯:德国国家队最新23人大名单 墨西哥国家队2018世界杯阵容 最新23人大名单 瑞典2018世界杯国家足球队阵容 最新23人大名单 韩国2018世界杯最新23人大名单 国家足球队阵容  G组大名单 2018世界杯英格兰国家队23人大名单 俄罗斯世界杯32强:比利时国家队最新23人大名单 2018俄罗斯世界杯:突尼斯最新国家队23人大名单 俄罗斯世界杯:巴拿马国家队23人大名单公布 H组大名单 波兰国家队2018年世界杯国家队最新23人大名单 2018世界杯塞内加尔国家队最新23人大名单 2018俄罗斯世界杯:哥伦比亚国家队最新23人大名单 2018世界杯日本国家队23人大名单最新阵容